HELIX VALDERA – PODERE IL VILLINO - Via Calanchi,15 Toiano
DESCRIZIONE
“HELIX VALDERA” – PODERE IL VILLINO
Allevamento elicicolo a ciclo biologico.
Helix Valdera è presente nei Mercati di Campagna Amica a Pontedera (Martedì e Giovedì), Vicopisano, Bientina e Ponsacco.
Helix Valdera è un’azienda a conduzione familiare situata nelle colline di Palaia, che alleva chiocciole da gastronomia a ciclo interamente biologico, certificate e garantite. Offre un prodotto autoctono, semplice rappresentante della cucina di una volta, ma che si presta perfettamente alle sperimentazioni e a giocose reinterpretazioni della tradizione che rimane un punto di riferimento autorevole del passato. Fortemente incentrata nel territorio, questa piccola azienda si distingue per la genuinità del prodotto, garantita dal processo produttivo interamente biologico e per la cura del cliente, accompagnato e talvolta istruito sui tanti modi per gustare e offrire le chiocciole toscane. A Helix Valdera si servono esclusivamente le migliori locande della zona, solo quei locali che abbiano a cuore la valorizzazione dei prodotti del territorio, che puntino nella filiera corta a chilometro zero e siano alla ricerca dei piatti della tradizione con un pizzico di innovazione. I prodotti sono venduti , oltre che all’interno dell’azienda, anche presso i mercati di Campagna Amica e online, cliccando su: http://www.helixvaldera.eu/
Helix Valdera è presente anche nei portali: http://www.invaldera.it/azienda.php?id=280 – http://www.madeintuscany.it/site/dt_portfolio/helix-valdera/ (Marchio Made in Tuscany)